準備(二人分)

・いとより鯛 ~三枚おろし
・白ネギ ~太めの斜め切
・日本酒
・水
◎お好きなポン酢
◎好みで卸ショウガなど

1)フライパン(フタ付き)に日本酒80㏄と水80㏄を入れ沸騰させます。
2)沸騰したら三枚おろしにした いとより鯛を入れ上に白ネギを入れフタをして弱~中火にします。
3)お皿に盛りつけて、お好きなポン酢と薬味でどうぞ☆