準備（二人分）

・いとより鯛　～三枚おろし
・白ネギ　～太めの斜め切
・日本酒
・水
◎お好きなポン酢
◎好みで卸ショウガなど

１）フライパン（フタ付き）に日本酒80㏄と水80㏄を入れ沸騰させます。
２）沸騰したら三枚おろしにした いとより鯛を入れ上に白ネギを入れフタをして弱～中火にします。
３）お皿に盛りつけて、お好きなポン酢と薬味でどうぞ☆