先日、思い切って “あわび” を買いました！
ちょっぴり高価なもので勇気を出して買いましたので、もちろん失敗は許されません。
調理に詳しい葦北出身の当店スタッフに詳しく教えて頂き、いざ！調理開始です…

切れてるバターに少々の刻みニンニクを入れ、スライスした“あわび”を投入‥
『ジュ～』っといい香りがしてきました。
あまり火を通すと固くなりますので両面に軽い焼き色が付いたら取り出します。
取り出したあと、肝を焼いて溶けたバターと一緒に取り出します。

さて実食です！
肝を少しくずして“あわび”にカラめ、醤油を少し…
『美味し～ぃ！！！』
思わず両手の握りこぶしを左右に振る私です。
それを見ていた私の愛息子もマネして『おいし～ぃ』と両手の握りこぶしを左右に振るのでした(笑)

それにしても、当店スタッフは魚に関して詳しいのでいつも大助かりです🐡
ありがたいですね♬
皆様も魚料理に困りましたら是非！当店スタッフにご相談ください❤


7月からのおススメです🐡

スズキ　はも　こち
いわし　たこ　キス
アジ　ヤリイカ
いわし　うなぎ　鮭
いさき　あゆ　穴子　　などなど


皆様のご来店お待ちしております☆